小麦及其面条制品加工成型机研究 纪建海 兰静 张文会 赵爱萍 孟宪刚

2019-02-18 20:34:15      点击:
11 关于影响面条食用品质相关因素的探讨  纪建海 白瑞平 王彦霞 闵伟红  面粉通讯 2006-08-15 期刊论文作者 9    276    
12 小麦品质性状与面条加工特性关系的初步研究  兰静 王乐凯 赵乃新 程爱华 戴常军  黑龙江农业科学 2001-05-10   34    151    13 小麦内源脂对面条蒸煮特性的影响  袁艳林  河南工业大学 2013-04-01 硕士 8    304    
14 小麦及其面条制品加工中的色度变化分析  史一一 张文会 邱成 许娟妮  西藏农业科技 2010-08-15 期刊论文作者 5    255    
15 中国面条之起源  魏益民 张波 张影全 刘锐 王振华  中国食品科学技术学会第十一届年会论文摘要集 2014-11-05 中国会议 1    205    
16 速冻燕麦面条半成品的研制  赵爱萍  农业开发与装备 2016-12-08 14:57 期刊论文作者    98    
17 浅析面条返色的原因   面粉通讯 2006-02-15   5    125    
18 春小麦品种品质特性与兰州拉面品质关系的研究  孟宪刚  甘肃农业大学 2001-05-01 硕士 10    199    
19 小麦活性谷朊粉在面条类产品中的应用  刘晓明 张玉玲  中国商办工业 1996-03-15  2    142    
20 燕麦马铃薯复合挂面成型机制研究  李露露 赵礼真 胡慧慧 杨欢欢 王利藏 司蕊 任广跃  粮食与饲料工业 2017-07-15     78  
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